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沖浪式清洗機
該設(she)備(bei)在(zai)氣泡、沖浪、提升(sheng)、噴淋等(deng)聯(lian)(lian)合工(gong)作下,具有洗潔凈高、節能(neng)節水等(deng)特點。沖洗水經過過濾后循環使用(yong),自帶提升(sheng),方便(bian)聯(lian)(lian)線。
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網(wang)帶選果機
該設備是(shi)利用不銹鋼網(wang)帶(dai)、工程塑料網(wang)帶(dai)、聚丙脂(zhi)編織(zhi)網(wang)等作為輸(shu)送(song)(song)載體(ti)進行(xing)輸(shu)送(song)(song)。該機(ji)適用于各(ge)類(lei)果(guo)蔬的挑選(xuan)。
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錘(chui)式破碎(sui)機
該設備是利用(yong)高(gao)速旋轉的刀片(pian)對物料進(jin)行破碎。該機具有(you)結構簡單,節能高(gao)效,生(sheng)產能力大等特(te)點。適(shi)用(yong)于各類果蔬的破碎。
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皮帶輸送提升(sheng)機(ji)
該設備采用食品(pin)級塑料刮(gua)板(ban)作為輸(shu)送載(zai)體(ti),適(shi)用于食品(pin)行業(ye)各類果蔬的提升(sheng)輸(shu)送。
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雙道(dao)打漿機
本機(ji)適(shi)用于經過破(po)碎預(yu)煮(zhu)后的(de)仁果(guo)類(lei)以及各類(lei)漿果(guo)類(lei)水果(guo)的(de)漿渣分離。一道為粗打漿,二道為細(xi)打漿。兩道篩(shai)網孔徑可根據物料(liao)要(yao)求需要(yao)選定。
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夾(jia)套帶攪(jiao)拌濃縮鍋
該設備為單效間息(xi)式真空(kong)(kong)濃(nong)縮設備,適用于熱敏性物料(如果(guo)醬(jiang)(jiang)、果(guo)漿等流(liu)動性較(jiao)差的物料)在(zai)真空(kong)(kong)低(di)溫條件下帶攪拌濃(nong)縮,達到濃(nong)縮果(guo)裝、果(guo)醬(jiang)(jiang)的效果(guo)。
蒸發(fa)溫度:50-55℃
蒸汽壓力(li): ≤0.15Mpa
型(xing)式:夾套攪拌
真空(kong)(kong)度:-0.083~ -o.0906MPa"
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膠體磨
該機(ji)為濕式物(wu)料微細加工機(ji)械(xie)。根據不(bu)同用途,可選用不(bu)同材質(zhi)和硬度的磨齒,裝拆(chai)方便容(rong)易清(qing)洗。
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列管式預熱器(qi)
該機是利(li)用(yong)蒸汽加熱提高裝液的溫度,達到軟(ruan)化滅酶的目的。適(shi)用(yong)于對流體(ti)和半流體(ti)物料(liao)進行巴氏預熱。
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雙頭(tou)無菌灌裝機
提供多種安全保障措施(位置控制,計量控制,溫度控制).防止機械損傷,保證產品質量;
采用電磁流量計控制灌裝容積;
采用鏡面焊接技術,確保焊縫光滑平整,減少產品殘留;配備大小工作臺,適合不同包裝容積產品的包裝;
產品閥門及灌裝頭運動部件采用蒸汽屏障保護,灌裝室采用蒸汽殺菌;
采用可編程控制器實現設備自動操作。
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列管式殺菌器(qi)
該(gai)設(she)備(bei)是蒸汽在物料管(guan)外加熱提高漿液(ye)的溫度(du),以達到桑(sang)菌(jun)的目的。適用于對流體(ti)和半流體(ti)物料進行巴(ba)氏殺菌(jun)。
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網帶(dai)風干機
該(gai)設備是利(li)用不銹鋼網(wang)帶、工程(cheng)塑料網(wang)帶、聚(ju)丙(bing)脂編織網(wang)等作為輸送載(zai)體進行輸送風干。該(gai)機適用于各類果蔬的風干。
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藍莓、樹莓、草(cao)莓飲料生產線介紹:
(1)原料(liao)選擇:選擇新(xin)鮮(xian)、成熟度適當、顏色鮮(xian)紅無(wu)蟲害、香(xiang)味濃郁、可溶性固(gu)形物大于 5%以上的番茄作原料(liao)。
(2)清(qing)洗:將(jiang)選好的番茄(qie)果(guo)實剔除果(guo)蒂,用清(qing)水洗去附著在上面的泥沙、病(bing)原菌及殘留農藥。
(3)破(po)(po)碎:這道(dao)工序是關系到番(fan)茄(qie)汁(zhi)(zhi)粘稠度(du)(du)的(de)(de)重要。工序,有(you)熱(re)破(po)(po)碎和(he)冷(leng)破(po)(po)碎兩種方法。一般生產都(dou)應用熱(re)破(po)(po)碎,一方面(mian)出汁(zhi)(zhi)率(lv)高,另一方面(mian)酶鈍(dun)化(hua)快,番(fan)茄(qie)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)粘度(du)(du)較(jiao)高,果汁(zhi)(zhi)不易分層 ,但熱(re)破(po)(po)碎溫度(du)(du)和(he)時間的(de)(de)不同,對番(fan)茄(qie)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)粘度(du)(du)還有(you)很大的(de)(de)影響,而(er)粘度(du)(du)又是影響果汁(zhi)(zhi)穩定性及(ji)風(feng)味的(de)(de)重要因素。
(4)榨汁過(guo)濾:將破(po)碎(sui)后的番(fan)茄(qie)迅速用(yong)膠體(ti)磨細磨,然后用(yong)濾布過(guo)濾,得到番(fan)茄(qie)汁。
(5)調(diao)配:稱(cheng)取適量(liang)(liang)的白砂糖、檸(ning)檬(meng)酸及穩定劑(ji)加(jia)入少量(liang)(liang)熱蒸餾水中溶解,然后與番茄(qie)汁(zhi)混合均勻,并(bing)用蒸餾水定容到適當(dang)濃(nong)度。
(6)均質:將(jiang)調配好的番茄汁進(jin)入均質機均質,使果肉進(jin)一步細化(hua),并可(ke)防止沉淀。
(7)殺菌:將均質后的(de)番茄(qie)汁(zhi)進(jin)行巴氏(shi)殺菌,條件為 85℃下維持 8~10min。
(8)熱灌裝:將殺菌的番茄汁,迅(xun)速(su)灌裝到(dao)經殺菌的玻璃瓶中(zhong),封口。
(9)冷(leng)卻:把裝好番茄(qie)汁的玻璃瓶倒置在實驗(yan)臺(tai)上,冷(leng)卻 8min,接(jie)著(zhu)迅速降(jiang)至常溫