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沖浪(lang)式清洗機
該設備在氣(qi)泡、沖浪、提(ti)升(sheng)、噴淋等聯(lian)合工作下,具有洗潔凈高、節能節水等特(te)點。沖洗水經過過濾(lv)后(hou)循環使(shi)用,自帶提(ti)升(sheng),方便聯(lian)線。
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網帶選果機(ji)
該設備是利用不銹(xiu)鋼網帶(dai)(dai)、工程(cheng)塑料(liao)網帶(dai)(dai)、聚丙脂(zhi)編織網等作為輸送載體進(jin)行輸送。該機(ji)適用于各類果蔬(shu)的(de)挑選(xuan)。
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錘式破碎機
該設備(bei)是利用高(gao)速旋轉的刀片對物料進(jin)行破(po)碎(sui)。該機(ji)具(ju)有結(jie)構簡單(dan),節能(neng)高(gao)效,生產能(neng)力(li)大(da)等特點。適用于各類果(guo)蔬的破(po)碎(sui)。
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皮帶輸送提升機
該設(she)備采用食品(pin)級塑料刮(gua)板作為輸送(song)載體,適用于食品(pin)行業各類(lei)果蔬的提(ti)升輸送(song)。
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雙道打漿機
本機適用于經過(guo)破碎預(yu)煮后(hou)的仁果類(lei)以及(ji)各(ge)類(lei)漿(jiang)果類(lei)水果的漿(jiang)渣分離。一道(dao)為粗(cu)打漿(jiang),二道(dao)為細打漿(jiang)。兩道(dao)篩網(wang)孔徑(jing)可(ke)根(gen)據物料要求(qiu)需要選(xuan)定(ding)。
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夾(jia)套帶攪拌濃縮鍋
該(gai)設備(bei)為單效間息(xi)式真(zhen)(zhen)(zhen)空濃縮設備(bei),適用于熱敏性(xing)物(wu)料(如果醬(jiang)、果漿等流動性(xing)較差的物(wu)料)在真(zhen)(zhen)(zhen)空低(di)溫條(tiao)件下帶(dai)攪拌(ban)濃縮,達(da)到濃縮果裝(zhuang)、果醬(jiang)的效果。
蒸發溫度:50-55℃
蒸汽壓力(li): ≤0.15Mpa
型式:夾套攪拌(ban)
真(zhen)(zhen)(zhen)空度:-0.083~ -o.0906MPa"
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膠體磨
該機為(wei)濕式物料(liao)微細加工(gong)機械。根據不同用途(tu),可選用不同材質(zhi)和硬(ying)度的磨齒,裝(zhuang)拆方便容易清洗。
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列管式預(yu)熱器
該(gai)機是利用(yong)蒸汽加熱提高裝液的溫(wen)度,達(da)到軟化滅酶的目的。適(shi)用(yong)于對流(liu)體(ti)和半流(liu)體(ti)物料進行(xing)巴氏預(yu)熱。
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雙(shuang)頭無菌(jun)灌裝(zhuang)機
提供多種安全保障措施(位置控制,計量控制,溫度控制).防止機械損傷,保證產品質量;
采用電磁流量計控制灌裝容積;
采用鏡面焊接技術,確保焊縫光滑平整,減少產品殘留;配備大小工作臺,適合不同包裝容積產品的包裝;
產品閥門及灌裝頭運動部件采用蒸汽屏障保護,灌裝室采用蒸汽殺菌;
采用可編程控制器實現設備自動操作。
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列管式殺菌器(qi)
該設(she)備是(shi)蒸汽在物料管外加熱提(ti)高(gao)漿液(ye)的(de)(de)溫(wen)度,以達到桑菌的(de)(de)目的(de)(de)。適用于對流體(ti)和半流體(ti)物料進行巴氏殺菌。
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網帶(dai)風干(gan)機(ji)
該(gai)設備是利用(yong)不銹鋼網(wang)帶、工程塑料(liao)網(wang)帶、聚丙脂編(bian)織網(wang)等作(zuo)為輸(shu)送載體進行輸(shu)送風干(gan)。該(gai)機適用(yong)于各類果(guo)蔬(shu)的風干(gan)。
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番茄飲料生產線(xian)介紹:
(1)原料選(xuan)擇:選(xuan)擇新鮮、成熟度適當(dang)、顏色(se)鮮紅無蟲(chong)害、香(xiang)味濃郁、可溶(rong)性固(gu)形(xing)物大(da)于 5%以(yi)上的番茄(qie)作原料。
(2)清洗:將選好的番茄果(guo)實剔除果(guo)蒂,用清水洗去附著在上(shang)面的泥沙、病原菌及殘留農(nong)藥。
(3)破(po)碎(sui):這道工(gong)序是(shi)關系(xi)到番茄汁粘稠度的重(zhong)要。工(gong)序,有熱破(po)碎(sui)和冷(leng)破(po)碎(sui)兩種(zhong)方(fang)法。一般生產都應用熱破(po)碎(sui),一方(fang)面出汁率高,另一方(fang)面酶鈍化快,番茄汁的粘度較高,果汁不(bu)易分(fen)層 ,但熱破(po)碎(sui)溫度和時間的不(bu)同,對(dui)番茄汁的粘度還(huan)有很大的影響,而(er)粘度又(you)是(shi)影響果汁穩定性及風(feng)味的重(zhong)要因素。
(4)榨汁(zhi)過(guo)濾(lv)(lv):將破碎后的番茄迅速用膠體磨細磨,然后用濾(lv)(lv)布(bu)過(guo)濾(lv)(lv),得(de)到番茄汁(zhi)。
(5)調配(pei):稱取適量的白(bai)砂糖、檸檬酸及穩定劑加入(ru)少(shao)量熱蒸餾水中溶解(jie),然后與番茄汁混合均勻,并用蒸餾水定容到適當濃度。
(6)均質(zhi):將調配好的(de)番茄(qie)汁進(jin)入均質(zhi)機均質(zhi),使果肉進(jin)一步(bu)細化,并(bing)可防止沉淀。
(7)殺(sha)菌:將均質后的(de)番(fan)茄汁進行巴氏殺(sha)菌,條(tiao)件(jian)為 85℃下維持(chi) 8~10min。
(8)熱灌裝:將(jiang)殺菌(jun)的番茄汁,迅速灌裝到(dao)經殺菌(jun)的玻璃瓶(ping)中,封口。
(9)冷卻:把裝好番茄汁的(de)玻璃(li)瓶倒置在(zai)實驗臺上,冷卻 8min,接著迅速降至常(chang)溫